🍁HERFSTKOEKJES🍁

Porties:                       ± 20 koekjes
Voorbereiden:            20 minuten
Bereiden:                    10 minuten
Totaal:                        30 minuten

Wat heb je nodig?

  • 200 gr pompoen (diepvries of vers)
  • 200 gr havermout
  • 3 dadels in stukjes | 3 el ahornsiroop | 3 el honing (naar keuze)
  • 2 tl speculaaskruiden
  • Rasp van een biologische sinaasappel
  • 1 tl kaneel
  • snufje zout
  • handje rozijnen | gehakte chocolade (naar keuze)

Hoe maak je het?

  1. Verwarm de over voor op 200 graden.
  2. Snijd de pompoen in kleine blokjes en kook gaar. Laat afkoelen en uitlekken.
  3. Pureer de gare pompoen en meng met de rest van de ingrediënten in een grote kom.
  4. Vorm met vochtige handen koekjes van het beslag en leg die op een met bakpapier beklede bakplaat.
  5. Bak de koekjes in ongeveer 10 minuten goudbruin en laat afkoelen op de bakplaat.